Щи из свежей капусты с рыбой
Ингредиенты:
- свежая рыба — 300 г
- капуста — 300 г
- растительное масло — 3 ст. ложки
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- корень сельдерея — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- мука — 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу
- вода — 2 л.
Из кореньев и луковицы приготовить отвар. Куски подготовленной рыбы посолить, обвалять в муке и слегка обжарить в подсолнечном масле. Положить в процеженный отвар нашинкованную капусту, соль, добавить рыбу и дать прокипеть 3-4 минуты.
Подавать, посыпая рубленой зеленью петрушки или укропа.
