Щи из свежей капусты с яблоками

Ингредиенты:

• мясо (говядина) — 500 г
• капуста — 500 г
• картофель — 3 шт.
• яблоки — 2-3 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• лавровый лист, перец и соль — по вкусу.

Сварить мясной бульон, нашинковать капусту, картофель, морковь и помидоры порезать дольками, репчатый лук измельчить.

Отдельно на сковороде обжарить в масле лук, морковь и помидоры. Добавить в бульон капусту и картофель.

Перед концом варки положить морковь с луком, а еще минут через пять — нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и семян, перец, лавровый лист и соль.

При подаче на стол посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.