Щучья икра

Ингредиенты:

• икра щуки – 100 г
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки
• репчатый лук – 1 шт.
• соль – по вкусу.

Выпущенную из щуки икру выложить на дуршлаг, покрытый марлей, вилкой удалить пленку, ошпарить крутым кипятком, непрерывно помешивая ее вилкой. Марлю с икрой вынуть из дуршлага, собрать в узелок и повесить над кастрюлей, чтобы хорошо стекла вода.

Обсушенную икру положить в салатник, добавить масло и лук, посолить и хорошо перемешать.