Щука отварная с луком
Ингредиенты:
- щука — 500 г
- репчатый лук — 3 шт.
- душистый перец — 5-7 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- соль, зелень — по вкусу.
Очищенные луковицы проварить со специями и солью 15 минут, откинуть на дуршлаг, в отваре сварить в течение 20 минут порционные куски щуки. Рыбу вынуть, уложить на блюдо, облить небольшим количеством процеженного бульона, гарнировать луковицами и украсить веточками зелени петрушки.
