Сладкий перец консервированный
Ингредиенты:
на 1 л заливки —
- сахар — 3 ст. ложки
- соль — 1 ст. ложка
- лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха.
Из зрелого перца удалить семена, вымыть перец, на 1-2 минуты опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной воде.
Уложить поды в подготовленные банки вертикально, широкой частью вниз. Перед этим сплющить их или вложить по несколько штук один в другой. Банки с перцем заполнить горячей заливкой и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 10-15 минут, двухлитровые и трехлитровые — 20-25 минут.