Соус из булочек

Ингредиенты:

• смалец – 1 ст. ложка
• нарезанные булочки – 2 шт.
• бульон – 1/2 л
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Положить 1 ст. ложку смальца на сковороду и поджарить в нем 2 булочки, нарезанные кусочками. Залить бульоном, по вкусу посолить, поперчить и слегка проварить. Затем соус немного остудить и протереть сквозь сито. Булочки можно предварительно замочить в молоке.

Использовать соус теплым или горячим к блюдам из овощей или рубленого мяса