Соус масляный с желтками к отварной и жареной рыбе
Ингредиенты:
- сливочное масло – 1 стакан
- желтки – 6 шт.
- сок 1 лимона
- соль – по вкусу.
Сливочное масло, сырые желтки, сок лимона и соль, непрерывно помешивая, прогреть 10-15 минут в водяной бане и подавать горячим.
