Соус мучной Бешамель
Ингредиенты:
- сливочное масло – 40 г
- мука – 40 г
- молоко – 0,5 л
- соль, черный молотый перец – по вкусу
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, все перемешать, сразу же добавить молоко, поперчить, посолить и, продолжая размешивать, довести до кипения. Соус должен быть густым, поэтому можно оставить его на совсем слабом огне на несколько минут до загустения.
