Соус мучной с куриным бульоном

Ингредиенты:

• мука – 2-3 ст. ложки
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• томатный сок – 1 стакан
• белое сухое вино – 1/4 стакана
• куриный бульон.

На сковороду с маслом всыпать муку, спассеровать, не поджаривая, и добавить около стакана томатного сока. Влить сухое вино и нужное количество куриного бульона (густота соуса – по вкусу) и довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Использовать соус к блюдам из куриных окорочков, домашней птицы или блюдам из кролика.