Соус мучной со сметаной
Ингредиенты:
- некислая сметана – 1 стакан
- мука – 1 ст. ложка
- сливочное масло – 1 ч. ложка
- бульон или горячая вода – 1 стакан
- соль, сахар – по вкусу.
Муку слегка подрумянить на сухой сковороде, развести бульоном или горячей подсоленной водой, добавить по вкусу соль и сахар. Постоянно размешивать соус, чтобы не образовались комочки. Затем соус процедить, влить сметану, прогреть до кипения, но не кипятить. Использовать соус горячим или теплым к блюдам из отварной птицы.
