Соус мучной томатный с мясом
Ингредиенты:
- мясо – 100 г
- сливочное масло или маргарин – 3 ст. ложки
- репчатый лук – 1/2 шт.
- томатная паста – 1 ст. ложка
- мука – 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Нарезанное по возможности мелкими кусочками мясо говядины или свинины обжарить в масле или маргарине. Добавить нарезанный ломтиками лук, томатную пасту (взять по вкусу) и предварительно спассерованную на горячей сухой сковороде муку. Все хорошо обжарить, добавить бульон или кипяток и тушить под крышкой на слабом огне до полного размягчения мяса. Соус подать горячим к блюдам из отварных макарон, круп или картофеля.
