Соус Повром
Ингредиенты:
- панировочные сухари — 3 ст. ложки
- сливочное масло — 1 ст. ложка
- уксус — 50 г
- репчатый лук — 1 шт.
- петрушка рубленая — 1 ст. ложка
- мясной бульон — по вкусу.
Поджарить на сливочном масле панировочные сухари. Добавить уксус и продолжать жарить на медленном огне. Потом добавить немного мясного бульона (по вкусу) и кипятить несколько секунд. Мелко нарезать лук, обдать его кипятком, слить воду и переложить в соус. Хорошо размешать. Туда же бросить мелко нарезанную петрушку.
