Соус с зеленью укропа и петрушки к отварным и запеченным овощам
Ингредиенты:
- овощной отвар – 1 стакан
- мука – 1 ст. ложка
- сливочное масло – 100 г
- сметана – 1 стакан
- рубленая зелень укропа – 1 ст. ложка
- рубленая зелень петрушки – 1 ст. ложка
- соль – по вкусу.
В остуженный овощной отвар, в котором варили овощи, вмесить муку, дать вскипеть, прибавить сливочное масло, сметану, мелко изрубленную зелень укропа и петрушки и прогреть.
