Соус сухарный на бульонном кубике
Ингредиенты:
- молотые сухари из белого хлеба – 1/2 стакана
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- вода – 2 стакана
- бульонный кубик – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу.
Спассеровать в масле молотые сухари, развести водой до нужной густоты и добавить кубик мясного или куриного бульона. По вкусу посолить, поперчить, ввести в соус пряности и быстро прогреть его до начала закипания. Затем подержать соус на совсем слабом огне, не давая ему кипеть, 5-7 минут. Использовать соус горячим к блюдам из картофеля или других овощей.
