Соус сухарный
Ингредиенты:
- истолченные просеянные сухари – 1/2 стакана
- сливки или молоко – 1 стакан
- бульон из-под зелени
- сливочное масло – 1 ст. ложка
- мускатный орех, соль, сахар – по вкусу.
Смешать вместе бульон, в котором варилась зелень, сливочное масло, сливки, соль, сахар и мускатный орех. Прокипятить, всыпать толченые сухари и варить соус на слабом огне до густоты сметаны.
Использовать соус к блюдам из овощей.