Соус свекольный
Ингредиенты:
- томатный соус – 1/2 л
- вареная свекла – 1 шт.
- соленый огурец – 1 шт.
- репчатый лук – 1-2 шт.
- маргарин – 1 ст. ложка
- томат-пюре – 1 ст. ложка
- сахар – 1/2 ч. ложки.
Мелко нарезанный лук обжарить на маргарине, добавить свеклу, натертую на мелкой терке, мелко нарезанные огурцы без кожицы и семян, томат-пюре, сахар, можно добавить гвоздику, душистый перец и тушить 5-7 минут. Влить готовый томатный соус, перемешать и проварить 4 минуты при слабом кипении.