Суп из соленых груздей

Ингредиенты:

• соленые грузди – 300 г
• сухие грибы – 50 г
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• соленые огурцы – 3 шт.
• рубленая зелень лука – 2 ст. ложки
• уксус – 1 ст. ложка
• вода – 2 л

Сухие грибы замочить на 30-40 минут. Грибы мелко порубить, залить водой, в которой они замачивались (предварительно ее процеживают), довести до кипения. Добавить нашинкованную соломкой морковь, рубленую луковицу, мелко рубленые соленые огурцы, уксус и варить 8-10 минут.

При подаче в тарелку положить мелко рубленые соленые грузди, налить суп и посыпать рубленым зеленым луком.