Суп-пюре из помидоров - Кулинарные странички

Суп-пюре из помидоров

суп-пюре из помидоров

Ингредиенты:

  • крупные помидоры – 3-4 шт.
  • морковь – 1/2 шт.
  • сельдерей – 1/2 шт.
  • небольшая репа – 1/2 шт.
  • лук-порей – 1 шт.
  • сливочное масло – 2 ст. ложки
  • молоко – 1/4 стакана
  • мука – 1 ст. ложка
  • соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу
  • вода – 1 л

Сваренные в соленом кипятке, очищенные коренья моркови и сельдерея, репу и лук-порей протереть через сито, а отвар процедить. Нарезанные дольками помидоры потушить со сливочным маслом, протереть, соединить с ранее приготовленным пюре, снова положить в отвар, посолить, поперчить, прокипятить, приправить мукой, размешанной с молоком, дать еще прокипеть. Отдельно подать сметану и гренки.

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять