Сырники из творога с тмином

Ингредиенты:

• творог  — 500 г
• мука — 3 ст. ложки
• яйца — 1 шт.
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• сметана — 3 ст. ложки
• тмин, соль — по вкусу.

Творог протереть. Тмин перебрать, промыть, залить горячей водой и оставить на 1-1,5 часа для набухания. В творог добавить набухший тмин, яйцо, соль, 2 ст. ложки муки, все тщательно перемешать.

Творожной массе придать форму батона диаметром 6 см, нарезать поперек на равные кусочки, которые панировать в оставшейся муке, придавая им форму биточков. Сырники уложить на сковороду, смазанную растопленным сливочным маслом и обжарить с обеих сторон.

Подавать со сметаной.