Торт «Мишка»

Ингредиенты:

Для теста

• мука – 3 стакана
• сметана – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• какао-порошок – 1,5 стакана
• сода – 1 ч. ложка
• уксус – 1 ст. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки

Для крема

• сметана – 1,5 стакана
• сахар – 1 стакан

Для глазури

• сахар – 3 ст. ложки
• молоко – 1 ст. ложка
• сливочное масло – 50 г
• какао-порошок – 2 ст. ложки

Из всех компонентов замесить тесто, разделить на 2 равные части. В первую половину добавить 1,5 стакана какао и перемешать. Затем каждую из двух частей разделить еще на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпечь на чистом сухом листе 6 коржей – 3 светлых и 3 темных. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Сложить торт, чередуя коржи по цвету и промазывая каждый корж кремом. Верхний корж обмазать кремом совсем немного и залить глазурью. Для приготовления глазури сахар растереть с маслом, какао и молоком и подогреть до полного растворения сахара. Готовый торт желательно выдержать на холоде сутки.