Торт с абрикосами

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• маргарин – 150 г
• сахар – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• коньяк – 1 ст. ложка
• дрожжи сухие – 1/4 пакетика
• молоко – 2 ст. ложки
• абрикосы – 1 кг
• миндаль – 30 г
• сахарная пудра – 50 г
• соль.

Маргарин размешать, добавить щепотку соли, сахар, яйцо и коньяк, затем просеянную муку, разведенные в молоке дрожжи. Замесить тесто. Поместить его в смазанную жиром форму. Абрикосы обдать кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточки, разложить на тесте и посыпать нарезанным миндалем и сахарной пудрой.

Торт выпекать при средней температуре около 30-40 минут.