Творожная запеканка с пшеном
Ингредиенты:
- творог — 500 г
- сметана — 250 г
- отварное пшено — 2 ст. ложки
- яйца — 3-4 шт.
- курага и финики
- свежие ягоды и фрукты.
Яйца хорошо взбить со щепоткой соли и сахара, аккуратно вмешать в творог. Слегка недоваренное пшено перемешать со сметаной и соединить с основной массой. Курагу и финики мелко нарезать и добавить в творожную смесь.
Форму смазать маслом, присыпать кукурузной крупой. По желанию на дно выложить сезонные ягоды или фрукты. Залить форму творожной смесью и выпекать при температуре 160-180 градусов до пропекания (минут 40).
