Творожное суфле с персиками
Ингредиенты:
- творог – 500 г
- компот из персиков или свежие персики– 850 г
- сметана – 2 стакана
- сахарная пудра – 1 стакан
Творог выложить в глубокую миску, тщательно измельчить его вилкой, добавить полстакана жидкости из компота и перемешать до получения однородной массы. Если использовать свежие персики, то можно добавить немного персикового сока.
Сметану взбить миксером с сахарной пудрой до образования плотной однородной массы, половину получившегося крема перемешать с творогом.
Персики разделить на половинки, удалить косточки. На дно вазочек положить по половинке персика, на него – суфле. Сверху украсить остывшим кремом и персиками.
