Тыква жареная

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 500 г
• сливочное масло – 2 ст. ложки

Для соуса:

• мука – 1 ст. ложка
• сливочное масло – 1 ст. ложка
• мясной бульон – 1 стакан
• томатное пюре – 1/2 ст. ложки
• горький стручковый перец – по вкусу.

Ломтики очищенной тыквы обвалять в муке, жарить в масле до красноватого цвета и, подавая, облить соусом.

Для соуса муку растереть с маслом, вмешать в мясной бульон, добавить томатное пюре, перец по вкусу и прокипятить.