Варенье из арбузных корок
Ингредиенты:
- арбузные корки – 1 кг
- сахар – 1,5 кг
- вода – 2 стакана.
С корок арбуза снимают верхний слой, оставляя лишь белую мякоть. Нарезают на небольшие кусочки и варят в воде до мягкости. Приготовляют сироп, опускают в него корки арбуза и варят, пока они не станут прозрачными. Под конец варки добавляют лимонную кислоту.
