Говяжья вырезка в сметане

Ингредиенты:

• говяжья вырезка — 150 г
• сметана — 2 ст. ложки
• томатная паста — 1 ч. ложка
• жир для обжарки — 1 ст. ложка
• соль черный молотый перец — по вкусу.

Вырезку очистить от пленок, нарезать по 2 кусочка на порцию. Обжарить на раскаленной сковороде с жиром с обеих сторон до румяной корочки. За 5-10 минут до готовности добавить сметану, томат и тушить до готовности при закрытой крышке.

Подавать с жареным картофелем, овощами, приготовленными в молочном соусе.