Закуска из фасоли

Ингредиенты:

• фасоль (зерна) — 1 стакан
• растительное маслом — 2-3 ст. ложки
• репчатый лук — 1 шт.
• соль, перец, уксус — по вкусу.

Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать.

Перед подачей к столу украсить зеленью петрушки и кружочками вареного яйца.