Закуска из сушеных грибов
Ингредиенты:
- сушеные грибы – 50 г
- репчатый лук – 2 шт.
- хрен – 2 ст. ложки
- квас – 1/2 стакана
- рубленая зелень лука – 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.
Сушеные грибы отварить в соленой воде 1,5 часа. Мелко порубить, смешать с мелко нарезанными луковицами, облить готовым тертым хреном, разведенным квасом, отваром грибов, поперчить, посолить, посыпать рубленой зеленью лука и украсить веточками зелени петрушки или укропа.
