Холодная закуска из тыквы — Кади яхнаси
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг
- сливочное масло — 80 г
- сметана — 100 г
- соль — по вкусу.
Спелую тыкву любого сорта очистить от кожуры и семян, промыть в холодной воде, нарезать крупными кубиками, посыпать солью, отварить на пару в течение 40 минут.
Снять на тарелку, смазать топленым или сливочным маслом, охладить и подать на ужин или завтрак, полив сметаной.
Паровая тыква — очень хорошая диета при желудочно-кишечных заболеваниях (гастрит, колит, язванная болезнь).
