Запеченные драники

Для снижения калорийности этого вкусного блюда драники вместо жарки на сковороде с маслом можно запекать в духовке.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• мука — 100 гр.
• сода — 1/2 ч.л.
• картофель — 200 гр.
• кабачки — 200гр.
• морковь — 70гр.
• лук зелёный — 6-7 перьев
• соль/перец — по вкусу
• укроп — по вкусу

Соус:

• сметана 10 %-150гр.
• чеснок сухой-1ч.л.
• укроп-по вкусу

Приготовление запеченных драников:

Смешать яйца, перец, соль до однородности. Сюда же просеять муку вместе с содой. Если тесто получается слишком плотным, можно добавить немного растительного масла.

Картофель, кабачки, морковь натереть на крупной терке, зеленый лук и укроп мелко порезать. Добавить к тесту и перемешать до однородности.

Выложить смесь на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут.

Для соуса смешать сметану, сухой чеснок, измельченный укроп.

Подавать с соусом и тонко нарезанными кружочками помидора.