Запеканка из рыбы по-чешски

Ингредиенты:

• рыба – 500 г
• мука – 30 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 125 г
• жир – 60 г
• соль, уксус – по вкусу.

Подготовить рыбу, отделить филе, удалить кости. Филе нарезать на порционные куски, сбрызнуть уксусом, посолить и положить в смазанный жиром сотейник. Яйцо смешать с молоком, всыпать муку и, размешав, залить рыбу. Сотейник поставить в нагретую духовку и запекать 30 минут.