Жареная свинина с картофелем
- свинина – 1 кг
- свиной жир или растительное масло – 100 г
- картофель – 1 кг
- зелень укропа – 100 г
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Свинину нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на свином жире с двух сторон до румяного цвета.
Картофель почистить, порезать на брусочки и обжарить до хрустящей корочки.
Готовую свинину подавать на стол с жареным картофелем, полив ее соком, в котором она жарилась, и посыпав зеленью.