Жаркое с мидиями
Ингредиенты:
- вареные мидии – 300 г
- картофель – 9 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- томат-пюре – 3 ст. ложки
- чеснок – 1-2 зубчика
- растительное масло – 3 ст. ложки
- бульон от мидий – 1,5 стакана
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Нарезанные морковь и лук пассеровать на масле. Мидии и картофель, нарезанный кубиками или дольками, обжарить отдельно. Все соединить, добавить бульон и тушить до готовности. В конце тушения добавить томат-пасту.